I nostri vigneti si trovano in località Colle Parito e sono coltivati su una duna risalente al Quaternario: si tratta di terreni autoctoni, rossi e asciutti, di medio impasto. A differenza di gran parte dell’Agro Pontino, la zona è caratterizzata da leggeri declivi e non è mai stata palude; prima che i fratelli Ganci acquistassero i terreni per vocarli alla viticoltura, essi erano ricoperti dai fitti boschi di querce della Selva di Terracina, una foresta antichissima che ha donato al sottosuolo una particolare ricchezza di sostanze nutritive che permettono alla vite di crescere naturalmente in maniera equilibrata e di formare grappoli carichi di zuccheri e polifenoli.
Grazie alla perfetta disposizione da est a ovest, i vigneti beneficiano dell’esposizione prolungata al calore del sole, mentre la vicinanza al lago e al mare permette ai venti salmastri mattutini di raggiungere i filari e di asciugare l’umidità della notte, rilasciando i sali che, presenti nel mosto in fermentazione, daranno ai vini il sapore intenso e la sapidità che li contraddistinguono.
La scelta di vendere i vini sfusi, direttamente dalle botti, è il risultato di una filosofia di lavoro e di vita che aspira al più alto rispetto dell’ambiente, senza mai rinunciare alla qualità: l’impegno nell’agricoltura biologica e nella lavorazione completamente naturale si completano con la possibilità di risparmio dei materiali, di riduzione dell’inquinamento e di una maggiore sostenibilità dei consumi offerti dalla filiera corta e dal rapporto di fiducia con ognuno. Con le nostre bottiglie di vetro riutilizzabili e le damigiane di diversa capienza o i vostri contenitori personali, chiunque scoprirà che è possibile bere vini ottimi a prezzi molto convenienti, contribuendo a un mondo migliore.
Le bottiglie ospitano le migliori selezioni dell’annata: la confezione è elegante e preserva inalterati colori, profumi e sapori del vino, custodendo nel tempo l’essenza di un lungo percorso di studi, ricerche, lavoro nei campi e in cantina, sino all’attesa del risultato finale.
